一人暮らしの弁当日記** 2007年以前の日記はこちら→http://yattukebentou.seesaa.net/
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3/11さごしの酒粕漬け焼き弁当
2008年03月11日(火) 21:40



・さごしの酒粕漬け焼き
・ほうれん草と油揚げとしめじの煮びたし(作り置き冷凍)
・にんじんしりしりーのイリチャー(作り置き冷凍)
・ごはんの上に梅干し

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先週漬けたさごしの粕漬けがしっかり漬かったので魚焼きグリルで焼いてほぐして詰めました。
今朝は魚を焼いただけで、残りの二品とごはんは冷凍していたもの。
にんじんしりしりーは玉子の食感が冷凍することで変になるんじゃないかと心配したけど
もともとそぼろ状になっているからか特に気にならなかった。

何度も作っているうちに本当に適当な作り方になってきた酒粕漬け
今回はタッパーすら使わず、ビニール袋の中で漬けました。
酒粕と味噌や調味料を混ぜるのも、ビニールに全て入れて外からモミモミするだけなので
洗い物もでなくてなかなか良いです。
これは魚の酒粕漬けというジャンルにおいては奥薗先生を越えちゃったかもしれない。

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